Кондитерская
Ярмарка Производство Пищевых Ингредиентов
Органолептическими свойствами при уменьшении количества или отсутствии сахара в рецептуре. Это дает возможность получить не только хороший экономический эффект, но и производить продукцию диетического направления; благодаря хорошей жиросвязывающей способности, МНТ удобна в приготовлении жировых начинок; МНТ может использоваться как загуститель и стабилизатор в различных начинках;
При производстве пряников частично заменяет патоку и инвертный сироп, увеличивает объём изделия и срок хранения;
Возврат к списку